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不同菊粉型果聚糖组分菊粉ST、低聚果糖、菊粉HP




来源:yiyi
时间:2017-9-9 18:48:15

不同菊粉型果聚糖组分菊粉ST、低聚果糖、菊粉HP
  

  菊粉和低聚果糖在上消化道可不被消化降解,而事实上完整地进入
大肠,因此称它们是结肠食物(如上所述)。此外,它们作为益生元,与
许多短期和长期膳食干预研究一样,是设计用来研究菊粉对肠道的作用
。在这些研究中,总是可以观察到其促进了双歧杆菌、乳酸杆菌,也可
能促进真杆菌属的生长。对这些食物配料的选择性研究显示在乳酸杆菌
和双歧杆菌中存在着菊粉或低聚果糖的选择性转运器机制。如此,肠道
细菌从外部环境摄取菊粉和低聚果糖,然后那些具有相应选择性转运器
的细菌代谢摄入的和低聚果糖,并利用该碳水化合物生长。

  在接种不同纯培养菌种对菊粉和低聚果糖所进行的厌氧分批发酵的
实验结果表明,大多数双歧杆菌发酵菊粉和低聚果糖的能力与发酵葡萄
糖一样好,甚至更好,而许多其他供试菌种则对葡萄糖发酵比菊粉更为
有效。比较所有供试双歧杆菌对菊粉和低聚果糖的发酵能力表明,长双
歧杆菌和婴儿双歧杆菌对这两者皆能很好利用,而动物双歧杆菌则在低
聚果糖中的生长比菊粉为好,两歧双歧杆菌则既不发酵低聚果糖又不发
酵菊粉

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